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厨房油烟多容易患肺癌中华会计校

发布时间:2019-07-06 05:54:29

厨房油烟多 容易患肺癌_中华会计校

厨房油烟多 容易患肺癌

11:1 人民 【大 中 小】【打印】【我要纠错】

厨房里弥漫的炒菜油烟味,显示了女主人的贤惠,但专家认为,暴露这些油烟却在给贤惠的家庭妇女妇男们,带来了严重的健康隐患。 中国室内装饰协会室内环境监测中心的研究表明,厨房是家庭中空气污染严重的空间,其污染源主要有两个方面:一是从煤、煤气、液化气等炊火源中释放出的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体;二是烹饪菜肴时产生的油烟。而在日常生活中做饭产生的油烟存在很多的危害和隐患,已成为人们生活的一大 隐形杀手 ,尤其是经常做饭的广大女性,更是深受其害。 烹调烟雾是食用油及食品在高温下的热裂解所产生的挥发性物质,含有许多有害甚至致癌的物质,其主要成分是丙烯醛,具有强烈的辛辣味,对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性,可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病,长期吸入这种油烟,还会导致哮喘恶化,从而增加患肺癌的机会。不仅如此,油烟还会使皮肤长色斑、易衰老。油烟附在皮肤上,会影响皮肤的正常呼吸,导致皮肤表皮因子和血管生长因子及细胞活性功能下降,久而久之,皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙。女性在婚育后往往会发胖,传统看法总认为这是生理上的正常反应,实际上这是不科学的。女性发胖、厨师发胖等现象在成因上更多是因为日常烹调行为中过多吸入了油烟中的一种主要复合成分,叫做 多元醇 ,所以才会诱发肥胖、胆固醇增高等现象,医学上称之为 醉油综合症 。 英国的一项研究报告表明,在通风系统差、燃烧效能极低的灶具上做饭,对健康造成的损害,相当于每天吸两包烟,这种情况每年在全球导致160万人死亡。这项报告还指出,厨房油烟可导致肺癌、肺炎及其它呼吸道疾病,可能引起的疾病还包括哮喘、白内障等。烟的有效途径。2010年12月20日, 届厨房环境与人体健康研讨会 在北京中国大饭店召开。医学界权威专家、厨房环境专业人士就厨房环境与人体健康相关话题进行演讲和互动。 【我要纠错】 :christine

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